品味舌尖，那些火了的普通人

发布时间：2014年03月27日 | 来源：纪实台 | 手机看视频

有人说，《舌尖上的中国》是“多年来难得一见的纯纪录片”，是汇聚中华美食文化的巅峰之作，毋庸置疑的是，《舌尖》已经凭借仅7集的内容收获了来自世界各地的最高褒奖。如果说《舌尖》在叙说美食，不如说美食仅仅是一个载体，更多的是让大众看到美食背后的那些普通人，他们是农民、渔民、牧民，也是山民，他们都有一个共同的属性，就是“平常的思想，常态的生活”。一部《舌尖上的中国》，将这些沉默可爱的人推到亿万观众面前，辽阔天地间，忙碌的身影，质朴的笑脸，至今记忆犹新。

《舌尖上的中国》第一季 第一集《自然的馈赠》

《舌尖》中提到两个姓黄的老人，一南一北，一个是云南的“火腿黄”，一个是陕北的“馍馍黄”。远在大理，有一个村庄，是云南历久未变的最古老的村庄，背靠满崇山，襟带诺水，这里就是“火腿黄”黄家父子的故乡——诺邓。“穿行在诺邓，静得出奇，偶尔留守的老人都懒得理会你的存在”。醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，“诺盐”就像是一个有关于盐的承诺，是自然赐给山里人最为珍贵的礼物，正是这些盐成就了云南山里人特殊的美味“诺邓火腿”。当诺邓火腿在《舌尖》近6分钟的曝光后，黄家父子开设的农家乐饭庄的门槛便被太多追求美味的人群踏破了，可为了保证火腿质量，诺邓火腿完全供不应求。这样高名气低产量的不平衡，反而让越来越多的人趋之若鹜。

《舌尖上的中国》第一季 第二集《主食的故事》

另一位因《舌尖》而名声大噪的陕北“馍馍黄”，正是陕西榆林绥德县的黄国盛老人。黄土高原上一声声洪亮的“黄馍馍”，一吼就是几十年，可没想到一夜之间，黄国盛原有的平静生活就被打破了。北京某饭店老总亲自驱车至绥德，又是拍照，又是发微博，甚至专门请黄国盛出山，美其名曰到帝都“改善生活”。去年九月份，黄国盛夫妇带着他的“黄馍馍”出现在陕旅博会上，一个个黄澄澄的馍馍让人垂涎三尺。这《舌尖》中的黄馍馍有多么受追捧，由此可见一斑。

《舌尖上的中国》第一季 第一集《自然的馈赠》

自西南起，越过陕北，随着《舌尖》把视角定格在东北吉林的冰天雪地中。有个年逾古稀的老人，穿着毡嘎达，羊皮大衣，戴着狗皮帽子，随随便便往冰上一站，就站出与天地雪白融为一体的气势。他一个人孤独的走在冰上，王者般的骄傲和气场扑面而来，成为冬季的查干湖上一道难以磨灭的风景，他就是查干湖最有名的“鱼把头”石宝柱。六十多年的打渔经验，能让他能透过厚厚的冰层，准确找到渔群的位置，有很多的媒体都纷纷前来采访他。为了更好地宣传査干湖，石宝柱现在已经成为查干湖渔场的“形象大使”。老人说，要把老祖宗传下来的东西好好传下去。

《舌尖上的中国》第一季 第七集《我们的田野》

经农村，走田野，最终回归到我们身处的国际化都市。林立的高楼，围绕着古老的紫禁城。前门西草市的胡同里，普通的张贵春有一个不普通的理想：拥有一片自己的菜园。于是，张贵春把他的理想搬上了屋顶。当《舌尖》把这个理想缓缓地展现在观众眼前时，多少人心痒痒，心向往。放眼这个城市，成片的屋顶仿佛被遗弃的空间，了无生气，而贵春不足100平米的屋顶菜园却是一片清凉世界，用它的每一个叶片，净化着这个都市的空气。面对着累累果实，我们惊叹于这独一无二的献礼。就此，张贵春成了京城名人，而他屋顶上的小菜园也成为京城一个新的“旅游景点”。

除此以外，《舌尖》中还有很多让人难以忘记的普通人，兰州的拉面师傅，浙江的年糕小姑娘，乌珠穆沁草原的孟克，还有在大澳让人哭的稀里哗啦的做虾酱的郭婆婆……他们都是本分、老实、可爱的普通人，这就是《舌尖》——阐述着最具原始意味的食物和平民的故事。据悉，《舌尖上的中国》第二季即将开播，期待更多的老味道和更多的新面孔。